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首先說(shuō)一下茯茶的前世，茯茶的前世確實(shí)就是邊銷(xiāo)茶，何謂“邊銷(xiāo)茶”？邊銷(xiāo)茶是指專(zhuān)供邊疆少數(shù)民族飲用的一種茶，主要就是茯茶。
一般采用老茶和粗茶，經(jīng)炒青、渥堆發(fā)酵、蒸制等工藝后放入磚形模具加工壓制而成，具有體積小、易保存、有效成分含量高的特點(diǎn)，因其種類(lèi)形狀像磚塊，也常被稱(chēng)為磚茶或者茯磚。
茯茶是藏族人民一日三餐不可或缺的主要食物，金花茯茶提供人們一天的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，藏區(qū)牧民日常飲食以牛羊肉為主，瓜果蔬菜較少，茯茶含有多種維生素和微量元素，正好能維持人體營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)有助于消化和酸堿平衡，所以有一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病之說(shuō)。
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茯磚茶之所以幾百年來(lái)一直受到邊疆少數(shù)民族的喜愛(ài)，就在于其金花菌具有的消食、暖胃、減肥、降脂等這一系列獨(dú)特的功效。
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金花，是“冠突散囊菌”，是對(duì)人有益的酵素類(lèi)菌?！敖鸹ā蹦芊置诘矸勖负脱趸?，可催化茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類(lèi)化合物氧化，轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有益的物質(zhì)，使茶葉的口感等特性提高和優(yōu)化。
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普洱茶倍受推崇是因其特殊的地理環(huán)境和氣候，造就了普洱茶水溶出物遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水浸出物20%.普洱茶可達(dá)51%）在科學(xué)如此發(fā)展的今天，就有人打起普洱茶的主意，想要在普洱茶上長(zhǎng)出金花菌。
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陳年熟茶中較陳年生茶中的“冠突散囊菌”出現(xiàn)幾率更高些，但也是相當(dāng)少見(jiàn)的，畢竟“冠突散囊菌”的孢子，并不十分容易介入并適合在普洱茶的后發(fā)酵過(guò)程中大量存活。
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只有解決金花菌生長(zhǎng)供氧量問(wèn)題，才能讓金花茁壯成長(zhǎng)，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)可以讓普洱茶在恒溫、恒濕、供氧量可調(diào)節(jié)的條件下長(zhǎng)滿金花，金花普洱茯茶金花菌含量可達(dá)200萬(wàn)CFU/g（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求茯茶為20萬(wàn)），是茯茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的10倍。因此金花普洱更加難得，品飲價(jià)值更高。
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喝茶可一人獨(dú)飲，可三五成群，各得其樂(lè)。多喝金花普洱美容養(yǎng)顏，消脂解膩。
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